Фламмкухен - это огненный пирог, родившийся в эльзасских деревнях. Рецепт теста и начинки на 4 порционных фламмкухена. Для начинки нужны крем-фрэш, яйцо, растительное масло, тертый сыр, копченная ветчина, лук, зеленый лук, соль, перец и мускатный орех. Приготовление теста и начинки.